Ik heb het recept gekregen van een Turkse huismoeder uit de provincie Sakarya..

Benodigdheden: Tulband cakevorm, zeef, rasp, roomboter om in te vetten

Plus minus 300g meel
3 eieren
1 bekertje suiker
1 bekertje zonnebloemolie
1 bekertje warme melk
1 zakje vanillesuiker
1 onbespoten citroen
2 zakjes kabartma tozu (bakpoeder) bijv. van Dr. Oetker

Vet de cakevorm in met roomboter
Was de citroen

Doe de meel(door een zeef), samen met de eieren, de suiker, de olie, de melk en het zakje vanillesuiker in een kom en mix het geheel (eerst voorzichtig) tot een glad beslag. Klop het daarna luchtig op.
Rasp de citroenschil boven de kom met beslag en mix deze er vervolgens kort doorheen.
Voeg als laatste de 2 zakjes bakpoeder toe, klop nog even goed door, tot dat het beslag een beetje dikkig en vooral luchtig is geworden.

Strooi nu een beetje meel in de reeds ingevette bakvorm. Vervolgens giet je het beslag in de vorm. Zet de cake in een koude (dus niet-voorverwarmde) oven. Verwarm de (gas)oven tot 170 graden en bak de cake in ongeveer 45 minuten gaar.

mmm Smullen!!

hoe groot is een bekertje???

dank je freija.