Vind het product in Turkije!

Nederlanders in Turkije Forums Kookforum Vind het product in Turkije!

15 berichten aan het bekijken - 1 tot 15 (van in totaal 20)
  • Auteur
    Berichten
  • #31859
    MissyMay
    Bijdrager

    Hallo allemaal!
    Soms kom ik weleens lekkere receptjes tegen en loop ik tegen een ingredient aan die ik nog nooit in Turkije heb gezien of gevonden. Soms alleen maar omdat je er normaal niet zo op let, maar soms ook omdat het gewoon niet te koop is hier.

    Een vraag van een kennis van me wil ik aan jullie voorleggen:
    verkopen ze in Turkije custardpoeder? Zo ja, hoe heet het hier? Zo nee, waar kun je het eventueel mee vervangen?

    Tnx alvast! En hopelijk kunnen we mekaar in dit topic af en toe een beetje op weg helpen 😉

    #36938
    denizcim
    Bijdrager

    Volgens mij niet. Ik vervang het door kookpudding met vanillesmaak. Bv in appeltaart doe ik wat poeder om het vocht van de appels op te nemen. Maar ik vervang het in dat geval ook wel door fijngemaakte noten, werkt ook. Soms kun je dus ook iets totaal anders gebruiken.

    Mss is het dus handig als mensen erbij vermelden in wat voor recept ze het willen gebruiken. Dan is het makkelijker om evt een vervanging aan te geven.

    #36939
    MissyMay
    Bijdrager

    Dankje voor je reactie, ik vraag het gelijk even na 😉
    Hoorde ook al een vervanging van nisastasi ve vanilya puding (maïszetmeel en vanille pudding)

    #36945
    MissyMay
    Bijdrager

    Het ging in dit geval om een custard cake 😉

    #36963
    majot
    Bijdrager

    Weet ook iemand of er een vergelijkbaar product in Turkije is voor “Creme Frais”?
    eten
    Majot

    #36965
    MissyMay
    Bijdrager

    Waar wil je het voor gebruiken? Ik vervang het soms door krema/slagroom, maar dat is niet in elke maaltijd een even lekkere vervanger 😉

    #36969
    majot
    Bijdrager

    Beste MissyMay, ik gebruik het om als basis voor BV een 4-soortenkaassaus voor bij de pasta en als basis voor een saus met gerookte zalm.

    smileDus de kleine pakjes Krema werken niet zogoed > het is wel een goede sllagroom voor de aardbeien.

    #36970
    Ihlamur
    Bijdrager

    Ik gebruik Labne peynir als vervanger voor creme-frais.

    #36972
    majot
    Bijdrager

    Merhaba Ihlamur, wij zullen het gaan proberen als we weer ( 20 maart) in Alanya zijn.

    Groetjes majot

    #37019
    Ihlamur
    Bijdrager

    Iemand al eens Kersensap met bubbels (mineraalwater) van Sirma geprobeerd? Het is geen Cassis, daar is het te ‘kersig’ voor maar och…. ik vind het een goede vervanger.

    Wat ik ook erg lekker vind is Ayran met mineraalwater. Normaal drinken ze dat bij een kater. Het maakt de Ayran minder zwaar.
    Het gezondste is Mineraalwater, natuurlijke prik. Geen Soda nemen, dat zijn kunstmatige bubbels.

    Gezouten vlees (zonder de Pastırmakruiden) wat ze hier bij het bier drinken eten gebruik ik als vervanger van zoute spekjes in bv gebakken aardappeltjes .Er is wel spek hier in Istanbul maar dat eten mijn partner en zijn moeder niet en dit wel :)

    Ik koop ook wel eens rundervet bij de slager, snij dit in hele kleine blokjes, zout het stevig, laat ze een nacht in de koelkast staan en bak ze dan uit. Dan heb je krupjes, kaantjes of hoe je het ook noemt. Het vet kan je mengen met Pekmez als ‘ stroopjesvet’.

    Ik heb ook drinkyoghurt met fruitsmaakjes gezien in de schappen. Misschien voor de moeders met kinderen? Het is wel geen Yoghi, maar toch…..

    In plaats van bami gebruik ik platte şehriye ( ik vind Mie hier achterlijk duur), te koop bij de supermarkten of vers gemaakt in de Deegwinkeltjes. In de verse zit meer ei en heb je meer de Bamismaak. Niet de gebakken nemen, die heeft een ander smaakje en zwelt niet lekker bij het koken.

    #37020
    Aslan Kucuk
    Bijdrager

    Hallo,
    Hopelijk kan iemand mij antwoord geven op de volgende vragen: Is er een Turks woord voor spelt-meel. (Dit is een vervanger voor tarwe-meel). En is er havermout, in Nederland in pakken te koop.
    Aslan

    #37021
    denizcim
    Bijdrager

    @Aslan
    Spelt staat in mijn woordenboek als kaplica bugdayi (beide i’s zonder puntje, g is yumusak g), of kilciksiz bugday (alle i’s zonder puntje, c met cedille, g yumusak g). Speltmeel is dan kaplica bugday unu of kilciksiz bugday unu.

    Havermout is yulaf en heb ik gezien in verschillende supermarkten, geloof oa Migros en in winkels gespecialiseerd in buitenlandse producten (in plaatsen waar veel Europeanen wonen).

    #37059
    majot
    Bijdrager

    Merhaba Ilhamur, de Turkse vervanger die je melde voor de Creme Fraise > Labne is inderdaad goed.

    Bedankt – Majotwink

    #37060
    Ihlamur
    Bijdrager

    Graag gedaan :)

    #37849
    VirbeNL
    Bijdrager

    Bami, oftewel noodles verkopen ze nu ook bij de Migros.
    eten

15 berichten aan het bekijken - 1 tot 15 (van in totaal 20)
  • Je moet ingelogd zijn om een reactie op dit onderwerp te kunnen geven.